近日，雀巢冰淇淋廣州工廠落成現代化環保型新疆冷庫，將為整個華南區、香港和澳門冰淇淋業務提供服務。該新疆冷庫在雀巢大中華區首創聯合使用二氧化碳和氨作為制冷劑，采用更安全、更節能、更高效的制冷方式。這一設施的投資金額達到5000萬元人民幣。

    據了解，新疆冷庫采用二氧化碳和氨聯合使用制冷系統，使用面積3200平方米，擁有3個不同溫度的儲存區域和4400個卡板穿梭式貨架存儲容量，即一種由穿梭車代替叉車駛入貨架的新型貨架。其優點是增加貨架的貨位，在同樣的面積上可以比駛入式貨架增加50%~80%的貨位。由于穿梭車不需要有人員駕駛，從而節約人力，大大提升運營效率。

    二氧化碳無毒、不可燃、穩定性好，相較于氨來說更為安全穩定。二氧化碳的單位容積制冷量是其他普通制冷劑的9~10倍；同時，二氧化碳還擁有價格便宜、易獲取等優勢。二氧化碳制冷工作原理與氨制冷和氟利昂制冷原理一致，通過相同的制冷循環保證和滿足新疆冷庫必需的制冷條件，使得冰淇淋產品在規定的溫度下保存，為保持產品新鮮度提供保障。因采用二氧化碳和氨聯合作為制冷劑，減少了氨的充注量，并且將氨的使用限制在制冷站，從而為新疆冷庫操作工提供了更安全的工作環境。

    據悉，該新疆冷庫使用的創新制冷系統設計水平在國內同類二氧化碳制冷新疆冷庫中名列前茅。盡管新舊新疆冷庫外部尺寸基本一致，但因更節能、更高效的制冷系統和更合理的配置，儲存能力可提高20%。新疆冷庫的“熱氣顯熱除霜技術”代替了使用單獨壓縮機來增加壓力除霜，不僅降低了項目成本，更優化了能源消耗。